وجدت دراسة جديدة أجريت في جامعة ليدز البريطانية أن زيادة البروتين بمقدار 25 غراماً يومياً ترتبط بانخفاض خطر إصابة المرأة بكسر في الورك بنسبة 14%. ووفق التقرير الذي نشرته مجلة "كلينيكال نيوترشن"، تتعاظم الفوائد الوقائية للبروتين بالنسبة للنساء اللاتي تعانين من نقص في الوزن، حيث تبين أن زيادة البروتين بمقدار 25 غراماً يومياً تقلل خطر الإصابة بكسر في الورك بنسبة 45% بالنسبة لهذه الفئة. وتوفر 3 إلى 4 بيضات هذه الكمية من البروتين، أو شريحة من اللحم، أو قطعة من سمك السلمون. كما توفر كل 100 غرام من التوفو حوالي 17 غراماً من البروتين. واعتمدت الدراسة على رصد وتحليل البيانات الصحية لأكثر من 26 ألف امرأة، وبينت أن التدخلات الغذائية الخاصة بالبروتين تلعب دوراً هاماً في بناء أنسجة العضلات والحماية من الكسور. وتحث التوصيات الغذائية النساء على تناول 0.8 غرام من البروتين لكل كغم من وزن الجسم.
