تعتبر السلطات من أشهى وأكثر أنواع الأطعمة الصحية التي يمكن تناولها إلى جانب الأطباق الرئيسية. ولكن، قد يرتكب البعض منكم أخطاء عديدة عند تحضيرها، فيقومون بإضافة بعض المكوّنات والصلصات الدسمة التي تفقدها الكثير من فوائدها. إليكم في السطور القادمة كيفية تحضير السلطة الصحية.
فوائد السلطة الصحية
- إن السلطة الصحية، طبعاً تكون غنيةً بالخضروات والألياف الغذائية مثل الخسّ، البندورة، الخيار، النعناع، البروكلي، الملفوف وغيرها. وهي بالتالي تساعد على ملئ المعدة وتمنع الشعور بالجوع لساعاتٍ طويلة، وهذا ما يعتبر أساسي لتجنب الإفراط ف تناول السعرات الحرارية الفارغة وخسارة الوزن.
- كما ان السلطة الصحية توفر أنواع عديدة من الفيتامينات والعناصر المغذية، خصوصاً إذا تمّ إضافة إليها عصير الليمون كمكوّن من الصلصة.
- إن السلطة الصحية أيضاً تمنع الإمساك، وبالتالي تقضي على تراكم السموم في الجسم ما يساعد على تسهيل حركة الأمعاء ومنع الإصابة بأمراض متنوعة.
كيفية تحضير سلطة صحية
سلطة الخضار والتونة الصحية
المكونات:
- حبة من الأفوكادو، مقشّرة ومقطعة في شرائح طويلة
- علبة من التونة (بالماء او بزيت الزيتون ولكن يفضّل تصفيتها تماماً قبل استخدامها)
- الخسّ المقطّع (حسب الرغبة)
- بندورة عدد 2، مقطّعة او نصف كوب من الطماطم الكرزية
- نصف بصلة مقطّعة
- حبة من الفلفل الأخضر الحلو مقطعة إلى شرائح
- حفنة من الزيتون المقطّع
للصلصة:
- رشة من الملح
- عصير الحامض
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير:
- أولاً، وفي وعاءٍ متوسط الحجم، يوضع كلً من التونة، الخس، البندورة، البصل، الفلفل، والزيتون ويتمّ رشّ ليها القليل من الملح.
- ثم وفي وعاء صغير آخر، يتمّ تحضير الصلصة الصحية، أي يتمّ مزج عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح جيّداً.
- وبعد خلط المزيج في الوعاء الكبير وإضافة الصلصة إليه، يتمّ تزيين هذه السلطة الصحية بشرائح الأفوكادو.
- ضعوها بعدها في البرّاد لمدة 20 دقيقة، وبعدها بإمكانكم تناولها.
