يحتوي البروكلي على مغذيات استثنائية عديدة إلى جانب الفيتامينات والمعادن، فهو غني بمضادات الأكسدة التي تحارب السرطان، ومنها مادة سولفورافان التي تبين أنها تبطئ جينات الشيخوخة. كما تساعد هذه المادة على خفض مستوى السكر بالدم وتقليل الالتهابات التي تهدد صحة القلب.
أهم فوائد البروكلي لصحتك:
* يحتوي البروكلي على مادتي اللوتين وزيكسانثين اللتين تحميان العين من تدهور البصر الذي يحدث مع الشيخوخة. * البروكلي من الأطعمة التي تحمي من السرطان بشكل عام، ويوفر وقاية خاصة ضد سرطان: الثدي والبروستاتا والأمعاء والمعدة والمثانة. * يعزو العلماء قدرة البروكلي على خفض مستوى السكر بالدم إلى مضادات الأكسدة والألياف التي يحتويها. * البروكلي يخفض الكولسترول الضار ويحارب الالتهابات التي تهدد صحة القلب. * أكل البروكلي بانتظام من علاجات الإمساك المزمن.
