تُعتبر الكربوهيدرات المكررة، مثل الدقيق والأرز الأبيض، خطيرة فهي تزيد الالتهابات ومخاطر الإصابة بالسرطان والسكري والبدانة. ويتم إزالة القشرة من حبوب القمح أو الأرز ويخضع إعداد الدقيق الأبيض لعمليات تبييض لا تجعله صحياً، حتى لو كانت المخبوزات المصنوعة منه ذات مذاق أفضل. لذلك، إذا كنت ترغب في اتباع نظام غذائي صحي عليك بالتحول صوب تناول الكربوهيدرات الصديقة، وأهمها: أولها الخبز الأسمر.. تعرف على الكربوهيدرات الصحيّة * الخبز الأسمر بدلاً من الأبيض.
* الأرز البني بدلاً من البيض.
* البطاطا والبقول مصدر رائع للكربوهيدرات المعقدة الصديقة.
* الابتعاد عن تحلية الكعك بالفاكهة. *استعمال الدقيق الأسمر بدلاً من الأبيض.
* المعكرونة المصنوعة من القمح الكامل والحبوب الكاملة بدلاً من القمح الأبيض.
