علاقة الفيتامين C بمرض السّكري مع إختصاصيّة التغذية وإدارة الصّحة رنا أبو مراد .
شارك هذا الخبر
Thursday, March 21, 2019
عندما يكون مستوى السكّر في الدم غير منضبط، تتزايد عمليات التأكسد في الخلايا. لذلك، على مريض السكري أن يحافظ على نسبة معتدلة للسكّر في الدم، مما يمنع عمليّات تأكسد كثيرة في الخلايا. لأنّه في حال عدم السيطرة على معدّل السّكر في الدّم، ممكن حدوث تجلّط في الشرايين وأمراض القلب أو حتى سكتة دماغيّة، وإذا لم يتمّ العلاج ممكن أن يؤدي هذا الوضع إلى الموت. لذا، كي نمنع أو نقلّص قدر المستطاع من عمليّات التأكسد في الخلايا، على مريض السّكري تناول الفيتامين "سي" لأنّه يساهم في إنتاج الكولاجين، وهو نوع من البروتيين يعطي قوّة لعظام الجسم والعضلات والأربطة والغضاريف والأوعية الدمويّة والأسنان. والأكثر خطورة، إنّ مريض السكّري ممكن أن يواجه مضاعفات في الكليتين والعينين والأعصاب. فضلا عن ذلك، إنّ الفيتامين "سي" يساعد في عمل حامض النيتريك، وبالتالي، يمكن أن يساعد على الحدّ من تشنجات الأوعية الدمويّة مما يقلّل من خطر الإصابة بأزمات قلبيّة وأمراض القلب ذات صلة، ومشاكل اللّثة، وختم الجروحات.
ممكن أن نجد الفيتامين "سي" في الخضار والفاكهة التالية : ليمون، حامض، كيوي، أناناس، بابايا، فجل، توت، فليفلة، شمام، فريز، كيوي، مشمش، شاي، منغا، غوافا، بوملي، جنارك، بروكولي، عنب...
